木製蒸米桶 Kudo/ Mahod
文字・Tipus Hafay 攝影・Sawmah A’do
材質:楠木( 較輕的樹種 )
技術:挖除樹木內層,刨除樹皮
煮糯米飯的 Kudo/ Mahod 木製蒸桶中間是有洞的,木桶底部會放置蒸網( 鐵或竹製 ),目的是讓蒸煮時的蒸氣上升,使糯米蒸熟。
糯米洗淨泡水後,放入 Kudo 蒸桶,將 Kudo 蒸桶放在裝水的大鍋子內,大鍋子的水沸騰後,會從蒸桶的孔洞或縫隙讓水蒸氣上升,使用鍋蓋,讓 Hakhak 糯米透過高溫蒸氣蒸熟。蒸好的 Hakhak 糯米拿出來放到 Tatalikan 木臼,用 Solo 杵翻打舂搗製成 Toron糯米糰。