石杵 Solo \ 'Asolo

文字・Tipus Hafay 攝影・Imay Apong

材質：石、藤
技術：石頭通常由河邊撿拾長形石塊，以竹片、藤編束緊
形制：長度約 65 cm

Pangcah 阿美族使用 Solo / ‘Asolo 石杵用來舂搗 Hakhak 糯米飯，製成 Toron 糯米糰。

農業社會時期，稻米與糯米是阿美族人食用主食。農耕時，稻米跟糯米會同時插秧耕種，糯米熟成時間較晚，通常一年僅種一期。平時多食用白米飯，糯米飯及糯米糰在祭儀期間、客人拜訪、重要節日才會蒸煮。

各家戶最少會有兩支石杵，石頭是河邊撿拾而得，通常在河邊活動的時候，族人就會觀察部落周邊是否有合適的石頭作為日常工具使用。而 Solo/ ‘Asolo 石杵的長型石塊很少見，所以都會特別撿拾，因為 Solo/‘Asolo 石杵使用頻繁或施力不當，便會耗損斷裂。另一種則是從河邊帶回石塊加以敲擊成需要的造型（ 不過受訪者都沒有實際做過的經驗，都是聽長輩說的 ）。

有的石杵是一整塊長石，中段沒有藤編。中段的藤編目的是來銜接、束緊兩塊長石，也會利用竹片的彈性框著石塊，再加以藤編。中段的藤編也是為了在搗糯米時增加摩擦力，避免手破皮、做記號等用途。

石杵使用時是透過石頭的重量往下槌搗，力量放在提拉石杵並多角度翻轉糯米糰，讓糯米飯能平均結團。

石杵在使用前會抹油，使用石杵除了石頭的重量更便於舂搗外，糯米飯較也不易沾黏在石杵上，便於清洗保養；不使用木杵搗熟的糯米，木杵多用於稻穀去殼使用。

石杵長度依使用者而異，但可以想見因長石塊的撿拾難度高，所以通常沒有固定尺寸，大的石杵通常約50cm以上，越長的石杵重量越重，這也是為何家中需備有兩個以上的石杵，也是為了提供給不同使用者輪流使用。

舂搗糯米飯成糯米糰需要翻搗技術跟時間掌握，糯米飯蒸熟放久了乾了就不易成團，黏性也會降低，所以都是剛蒸熟糯米飯，就要馬上就要倒入木臼進行舂搗。