在十九世紀的西方世界，工業革命讓機器快速的取代了手工製造業而成為大規模的機械化量產作業。人們變成窩在黑暗工廠裡的小螺絲釘，做著例如卓別林(Chaplin, 1889-1977)黑白默劇中輸送帶上的重複動作。英國，第一個邁入工業化的國家，在這個快速變化的時代，也在大量機器劣質品充斥於生活之時，成為第一個對工業化提出質疑的國家。
Read More有人說鼎泰豐的工夫小籠包是工藝，有人說NIKE的編織球鞋是工藝，有人說不斷地對材質做各種實驗嘗試也是工藝的一種展現，也有人說唯有用在地的材料加上真誠的手作才是工藝。那麼到底什麼才是工藝充分且必要的條件呢？
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